Sjuan_fram

“Såklart fick vi en del sura miner men det får man räkna med när man kör en så anal stil och koncept.”

orangeriet_fram

“Angus Winchester sa vid ett seminarium att ”Gin is in” och det kan jag verkligen hålla med om! I Sverige och Stockholm har gin länge haft en något oförtjänt stämpel och mest…”

nominerad_cocktailbar_little quarter_en stol

“Nu har jag ju gjort det här ett tag så att varje gång man gjort det har man väl lärt sig någonting. Jag ska inte säga att jag kan öppna upp en bra bar på rutin men…”

duvel_fram

“Det vi gör nu är att sega ut och fortsätter att kämpa och hela tiden leda in gästerna till konceptet och förespråka cocktails och liknande.”

nominerad_cocktailbar_1900_en stol

“Om jag inte missminner mig så var det i februari som ombyggnaden var klar och tanken med det nya 1900 var att göra den lite mer avslappnad”

Årets nykomling