Linje Tio

 

Joel Söderbäck, Linje Tio

Grattis till nomineringen! Hur är känslan inför galakvällen?

Det känns bra, väldigt kul att vi är nominerade i år igen. Tack för fortsatt visat stöd. Vi har inte bestämt klädsel än, så lite stressade över det. Haha. 

Hur tror ni omvärlden ser på den svenska barscenen?

Jag tror att utomstående ser Sverige som något riktigt intressant och lite mytomspunnet. Inte så många har varit här men många har hört gott om oss. De som fått äran att besöka har alltid varit väldigt nöjda med iaf. Stockholm. 

Hur får ni gäster att besöka er för första gången?

Vi syns och hörs i både press och sociala medier. På stan har vi ett bra rykte bland både dödliga och branschen. Vi tror att många pratar gott om oss. Någonstans bottnar det väl i att man gör något bra och att produkten och stämningen sitter. Då blir det ringar på vattnet och det resulterar i gäster.  

Hur skulle ni beskriva er stil på drinkar?

Klassiska drinkar med vår egen prägel. Vi serverar hundratals drinkar i veckan så vi har inte 5 min att lägga på förklaring till varje drink eller har 20 ingredienser i. Rena smaker och straight forward.

Beskriv er cocktaillista. 

Ganska stor lista med innovation och bra spridning. Det finns en eller flera drinkar för varje person som kommer till oss.

Hur får ni er drinklista att bli intressant?

Vi knyter ihop drinkarna till vårt koncept. Gästerna ser den röda tråden och samspelet mellan bar/kök är topp!

Vilka typer av drinklistor har imponerat på er under det gångna året?

Det har varit många. Men framförallt har det varit där man faktiskt förstår ingredienserna, temat och tråden. I vissa barer känner man sig dum för att man inte förstår vad som står i listan.

Har ni tagit inspiration från någon annan meny till er egna?

Man plockar detaljer och inspiration från vart man än går. Ingenting kommer från out of the blue. Vi är innovatörer, men vi låter oss gärna inspireras av sådant vi tycker är bra.

Varje bar och restaurang har en ”sweet spot”, en plats, bord eller del utav lokalen som är ännu lite härligare än alla andra. Beskriv er bars sweet spot.

Det måste vara vår “Riche-Hörna”. Alltså ingången till baren. Där älskar folk att stå och vara i vägen. Vi med!

Om du har vaknat på fel sida och inte känner någon pepp för dagens arbetspass. Vad gör du?

Alla har nog olika rutiner för att komma igång. Gymmet och en stadig fernet kommer man långt på.

Vilken typ av stämning föredrar du själv?

DUNDERSTÄÄÄÄÄÄÄMNING!!!!!!

Vi är förespråkare av kulet!

#KrögareUtanGränser

Linje Tio

08-22 00 21

Hornsbruksgatan 24
117 34 STOCKHOLM

www.linjetio.com

LINJE TIO är nominerad i Barflugan, som är gästernas pris till bästa cocktailbar.
RÖSTA HÄR!